緑色のものは…

昨日、西表の民宿で食べた夕飯です♪

ソーキの上にのっている緑色のもの、何か分かりますか？

これ、オオタニワタリです。

植木鉢だったり、庭でよくみる、葉っぱの裏に茶色い胞子がいっぱいついてるあの草です

新芽のうちは茹でたりすれば食べれるそうで、

ピーマンやうりずんの様なシャキシャキ感と、
ツルムラサキの様なぬるぬる感＆瑞々しさ があって、結構好きな食材でした
(^-^)