初☆塩こうじ

今さらですが、塩こうじを使った料理に挑戦してみました!


焼きうどんの塩の代わりに入れてみただけですが、


豚肉が柔らかくなっていて、美味しかったです♪

なかなかいい調味料かも。


お試しで瓶詰を買ったので、

今度は麹菌を育てるところからやりたいです